Pesto express
Rincer et équeuter le basilic. Faire griller les pignons de pin à sec. Peler et dégermer l’ail. Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mixer promptement, pour obtenir une sauce lisse.
Pesto express
Préparation : 3 min | Cuisson : 2 min | Crudité
Quand on n’a pas le temps de broyer au pilon et au mortier, on fait vite au mixeur et c’est aussi bon.
Sans viande
Sans œuf
3
Recommander cet article
Ingrédients pour 4 personnes :
- 60 g de basilic frais
- 40 g de parmesan
- 30 g de pignons de pin
- 2 gousses d’ail
- 4 c.soupe d’huile d’olive
Pour varier
Vous pouvez modifier les proportions en basilic, pignon et parmesan, selon vos préférences. Le pistou est un cousin provençal du pesto, généralement préparé sans pignons.
Recette publiée sous licence libre, en août 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.
Pesto express
3 ratings.
0 user reviews.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
| 