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Petite mâche douce, festive

Licence libre Creative Commons BY SA Par Romy

Préparation : 15 min |  |

C’est une salade douce et sucrée que l’on servira en petites quantités, pour décorer l’assiette, en accompagnement d’un bon foie gras.


Végétarien
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Photo de dream sister
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Ingrédients pour 2 gourmands :

  • Quelques jolis bouquets de mâche (env. 300 g)
  • 1 fourchette de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • sel aromatisé aux herbes
  • mélange 5 baies au moulin

Préparation

Tremper une fourchette dans un pot de de miel liquide et la déposer dans un saladier. Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger pour dissoudre le miel. Ajouter le sel et donner un tour de moulin à poivre.

Effeuiller soigneusement la salade.

Juste avant de servir, verser l’huile d’olive et fouetter. Ajouter la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les feuilles de sauce.

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