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Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Four
Préchauffer le four à 180°C. Mixer les épinards. Mélanger le reste des ingrédients, en prenant soin de laisser quelques morceaux de chèvre. Ajouter les épinards et mélanger à nouveau. Verser le tout dans des ramequins. Enfourner et cuire durant 20 minutes.
Recette publiée sous licence libre, en avril 2008. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.
L’épinard est l’un des végétaux les plus légers. Très digeste, riche en fibres, en potassium, en calcium et en magnésium, il combat la constipation et stimule le transit. Il apporte bien moins de fer que ce que prétend la légende. Déconseillé aux personnes qui souffrent de calculs oxaliques ou uriques, et de goutte. Mangez beaucoup d’épinards en cas d’hémorroïdes.
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