Poire au rapadura
Peler la poire, ôter la queue et les pépins avant de la débiter en petits morceaux. La saupoudrer de rapadura. Laisser un peu fondre avant de déguster.
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Ingrédients pour 1 personne :
- 1 poire mûre
- 1 c.café de rapadura
Conseil du chef
Cette recette ultra-simple est l’occasion de découvrir le rapadura, un sucre de canne complet, non raffiné, roux et granuleux, au goût incomparable qui évoque la réglisse, le caramel, la date et les molasses, et se marie bien avec la poire.
Poire
Excellente source de fibres alimentaires, elle contient des antioxydants, substances contribuant à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Poire
Recette de Romy
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Vos commentaires
Le 22 avril 2009 à 20:22, par letice74
Je n’ai jamais goûté le rapadura, mais je garde la recette quand ce sera le moment !
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