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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Poire au rapadura

Licence libre Creative Commons BY SA Par Romy

Préparation : 5 min | Grignotages

Végétalien
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Photo de Romy
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Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 poire mûre
  • 1 c.café de rapadura

Poire au rapadura

Peler la poire, ôter la queue et les pépins avant de la débiter en petits morceaux. La saupoudrer de rapadura. Laisser un peu fondre avant de déguster.

Cette recette ultra-simple est l’occasion de découvrir le rapadura, un sucre de canne complet, non raffiné, roux et granuleux, au goût incomparable qui évoque la réglisse, le caramel, la date et les molasses, et se marie bien avec la poire.

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Vos commentaires

  • Le 22 avril 2009 à 20:22, par letice74

    Je n’ai jamais goûté le rapadura, mais je garde la recette quand ce sera le moment !

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