Préparation
Peler la poire, ôter la queue et les pépins avant de la débiter en petits morceaux. Saupoudrer-la de rapadura. Laisser un peu fondre avant de déguster.
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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
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Ingrédients pour 1 personne :
- 1 poire mûre
- 1 c.café de rapadura
Conseil du chef
Cette recette ultra-simple est l’occasion de découvrir le rapadura, un sucre de canne complet, non raffiné, roux et granuleux, au goût incomparable qui évoque la réglisse, le caramel, la date et les molasses, et se marie bien avec la poire.
Poire
Excellente source de fibres alimentaires, elle contient des antioxydants, substances contribuant à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Avec le même ingrédient :
Une recette de Romy
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Je dois limiter ma consommation d’aliments d’origine animale. Sans me priver, je privilégie les remplacements et concrètement, j’ai de bien bonnes recettes à vous partager. Mais ne comptez pas sur moi pour les desserts !
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Vos commentaires
1 Le 22 avril 2009 à 20:22, par letice74
Je n’ai jamais goûté le rapadura, mais je garde la recette quand ce sera le moment !
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