Poivrons au vinaigre, par paddy

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Attente : 2 h

Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten

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Appétissante photo - CC by Cat & Nat

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Ingrédients pour 1 bocal :

1 kg de poivrons rouge, verts et jaunes
1/2 litre de vinaigre blanc
50 g de sucre
50 g de sel
1 dl d’huile

Poivrons au vinaigre

Épépiner les poivrons et les couper en lanières.

Faire bouillir le vinaigre auquel on a ajouté le sel, le sucre et l’huile. Ajouter les lamelles de poivron. Laisser bouillir 5 minutes.

Verser dans un bocal d’1,5 litre et fermer. Laisser refroidir.

Conseil du chef

Se consomme avec des viandes, des salades d’été diverses ou à l’apéritif

Recette de paddy, publiée sous licence libre, en août 2011. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

Le 15 août 2011 à 12:10, par Mlle Pigut En réponse à : Poivrons au vinaigre

Une particulièrement bonne idée pour conserver les poivrons et les ressortir... en hiver, mmm !

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