Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Créer mon carnet de recettes |

Purée de patate douce aux pois et épinards, par Sam

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Bouilli

Cette purée est une délicieuse introduction aux épinards pour votre bébé.

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
21vote

Appétissante photo - CC by-nc-sa Leonie Bourke
Permalien Envoyer cette recette par courriel Imprimez cette recette Donnez votre avis


Ingrédients pour 5 portions :

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 50 g de poireau, haché finement
  • 1 patate douce d’env 400 g, pelée et hachée
  • 220 ml d’eau
  • 50 g de pois surgelés
  • 75 g d’épinards frais, lavés et tiges rigides retirées

Purée de patate douce aux pois et épinards

Préparez les ingrédients, épluchez et nettoyez les légumes.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir le poireau 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez la patate douce. Ajoutez l’eau, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 7 à 8 minutes. Ajoutez les pois et les épinards et faites cuire 3 minutes. Réduisez les légumes en purée dans un mélangeur jusqu’à l’obtention de la consistance désirée pour votre bébé.

Combiner les épinards avec un légume au goût sucré comme la patate douce est une bonne façon de le présenter à votre bébé. Vous pouvez aussi faire cette recette avec du brocoli au lieu d’épinards.


Recette de Sam, publiée sous licence libre, en avril 2015. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

Haut

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Qui êtes-vous ?

Pour afficher votre trombine avec votre message, enregistrez-la d’abord sur gravatar.com (gratuit et indolore) et n’oubliez pas d’indiquer votre adresse e-mail ici.

Ajoutez votre commentaire ici
  • Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Purée de patate douce aux pois et épinards 4.00 sur 5 21 ratings. 21 user reviews.