Quiche aux poireaux
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette. Enfournez. Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le vert des poireaux et jetez les feuilles abîmées. Lavez-les soigneusement pour bien éliminer la terre. Coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Égouttez.
Sortez la pâte pré-cuite.
Dans un bol, battez vigoureusement les œufs et la crème. Salez et poivrez.
Étalez les poireaux dans le fond de tarte. Parsemez de fromage râpé. Recouvrez avec la crème battue. Enfournez et faites cuire 35 à 45 minutes. Servez tiède avec une salade de mâche.
Vos commentaires
Le 12 mars 2009 à 18:28, par Le Monolecte
Et la recette de la pâte brisée, c’est pour les manchots ???
Le 12 mars 2009 à 18:44, par Romy
Si tu as une recette de pâte brisée végétalienne, je suis preneuse ;-)
Le 24 mars à 17:55, par jeux de cuisine
@Le Monolecte : c’est surtout pour les expert(e)s ouais ;)
Le 30 mars à 11:17, par Ccile
hummm ma quiche préférée...
tiens ca me donne une idée pour le repas de ce soir... j’ai tout ce qu’il faut sauf une bonne salade pour l’accompagner... mais je vais aller en acheter une :-)
Le 30 mars à 11:24, par Romy
Nous l’avons justement refaite hier soir, avec des petits poireaux et des chutes de saumon fumé : tout le monde s’est régalé.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
| 