Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Reblochon

C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, très calorique, riche en calcium et en matière grasse (45 %). Fabriqué avec le lait de seconde traite, peu abondant mais riche en crème, qui possède un taux de matières grasses supérieur et est donc de meilleure qualité. Déconseillé aux personnes à risque cardio-vasculaire, ou à taux de cholestérol élevé.