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Salade de chou chinois au sésame, par Romy

Préparation : 15 min | Crudité

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
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Chinese cabbage hot salad - CC by-nc-nd shok
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 petit chou chinois
  • 1 c.soupe de graines de sésame
  • 1 c.soupe d’huile de sésame
  • 1 c.soupe d’huile neutre
  • 1 c.soupe de tamari
  • 1 c.soupe de jus de citron
  • 1/2 c.café de miel

Salade de chou chinois au sésame

Débarrasser le chou de ses premières feuilles et le passer sous l’eau. Essuyer. Couper le chou en fines tranches, au grand couteau sur une planche à découper.

Dans une petite poêle, faire griller à sec les graines de sésame.

Préparer la vinaigrette au fond du saladier, en mélangeant le reste des ingrédients. Ajuster la quantité d’huile de sésame au goût. Ajouter le chou, mélanger, semer des graines de sésame grillées et servir.


Recette de Romy, publiée sous licence libre, en décembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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