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Salade de mangue aux crevettes

Préparation : 15 min

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
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Shrimp Mango and Avocado Salad - CC by-nc-sa leesean
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de grosses crevettes roses cuites
  • 1 mangue mûre à point
  • 1 barquette de mâche
  • 1/2 tasse de basilic frais ciselé (facultatif)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail épluchée et pilée
  • fleur de sel, poivre

Salade de mangue aux crevettes

Dans un saladier, mélanger ensemble l’huile, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.

Décortiquer les crevettes et les essuyer. Éplucher la mangue et la couper en dès. Effeuiller la mâche. Déposer le tout dans le saladier, bien mélanger.

Disposer ce mélange dans 4 assiettes. Parsemer de basilic frais haché.

Le plus difficile dans cette recette, est le choix de la mangue : elle doit être mûre à point c’est-à-dire ni trop dure ni trop mûre.


Recette publiée sous licence libre, en décembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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