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Salade orientale de fraises à la menthe, par Mouchette

Préparation : 15 min | Attente : 30 min | | Crudité | Marinade/Saumure

Coupelle de fraises à l’eau de fleur d’oranger : un délicieux mariage aux saveurs orientales.

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
26vote

Appétissante photo - CC by Mouchette
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de fraises mûres
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • 2 c.soupe de jus de citron
  • 1 c.soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 c.soupe de sucre vanillé
  • 1 c.soupe de miel
  • 1 pincée de cannelle

Salade orientale de fraises à la menthe

Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux dans le sens de la longueur. Passez la menthe sous l’eau et ciselez-la.

Dans un saladier, déposez les fraises et la menthe ciselée. Ajoutez le jus de citron et les autres ingrédients, en sucrant à votre goût. Bien mélanger. Laissez les fraises dégorger leur jus au moins une demi heure au frigo. Servir dans des coupelles individuelles.


Recette de Mouchette, publiée sous licence libre, en juin 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

  • Le 19 juillet 2009 à 11:17, par Cédric En réponse à : Salade orientale de fraises à la menthe

    J’ai gouté recemment une glace fraise-basilic, et c’est un mariage subtil qui est aussi très intéressant et moins classique. Je pense que ça vaudrait le coup d’essayer avec du basilic à la place de la menthe !

  • Le 26 juin 2012 à 12:09, par Jeux de cuisine en ligne En réponse à : Salade orientale de fraises à la menthe

    Les fraises commencent à être super bonnes, l’occasion rêvée de tester cette salade orientale. Merci !

  • Le 7 août 2014 à 15:28, par Cap Local En réponse à : Salade orientale de fraises à la menthe

    Je suis assez d’accord avec Cédric : l’association fraises-basilic est sublime, que ce soit en glace ou en salade de fruits.
    L’utilisation du basilic ferait cependant probablement perdre l’appellation « Orientale » à la recette...

  • Le 21 mai 2015 à 18:17, par romain En réponse à : Salade orientale de fraises à la menthe

    Trop de parfum et de saveur, ça serait gâcher les fraises... deux voir trois parfum, grand grand max !!?!!!

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