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Salade rafraîchissante de concombre, par rike

Préparation : 15 min

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
22vote

Salade de concombre - GNU GPL rike
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Ingrédients pour 4 :

  • 1 grand concombre
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • très peu de sel (environ 1/8 de cuillère à café)
  • poivre
  • huile de pépins de courge

Salade rafraîchissante de concombre

Eplucher le concombre et l’émincer à l’aide d’une râpe.
Presser le citron.
Ajouter le jus de citron, le sucre et le sel au concombre.
Ajouter du poivre fraîchement moulu à volonté et un doigt d’huile de pépins de courge.

Je sers cette salade avec des pommes de terre en robe des champs et de la faisselle à la ciboulette.

Pour varier

On peut ajouter un petit oignon ou une échalote, coupé en dés fins.


Recette de rike, publiée sous GNU GPL, en août 2012. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions, en mentionnant explicitement la licence.

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Vos commentaires

  • Le 26 août 2012 à 06:43, par marie En réponse à : Salade rafraîchissante de concombre

    je fais traditionnellement la salade de concombre au yaourt. je ne connaissais l’utilisation de sucre dans une salade de concombre. Est-ce que c’est une recette scandinave ?

  • Le 26 août 2012 à 11:46, par rike En réponse à : Salade rafraîchissante de concombre

    Bonjour Marie,

    oui, c’est une recette allemande.

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