Salade russe, par Cédric, Guillaume
Préparation : 20 min
| Cuisson : 10 min
| Attente : 2 h
| 
Sans viande
Sans gluten
Ingrédients
- 800 g de macédoine de légumes en conserve
- 140 g de thon naturel en conserve
- 3 œufs
- 1/2 sachet de purée de pommes de terre en flocons
- 1/4 litre d’eau
- 1/8 de litre de lait
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 125 g d’olives
- sel, poivre
Salade russe
Égoutter la macédoine dans une grande passoire. Procéder de même pour le thon. Faire cuire les œufs 10 min et les laisser ensuite refroidir. Préparer la purée en faisant chauffer le lait ; y dissoudre les flocons en remuant.
Dans un grand saladier, verser la macédoine et le thon émietté. Ajouter la purée, la mayonnaise, les câpres et les olives (en garder quelques-unes pour la décoration). Saler, poivrer. Bien mélanger.
Écaler les œufs durs et les couper en deux. Les disposer sur le pourtour du saladier. Décorer des olives restantes. Réserver au frais au moins 1h avant de servir.
Recette de Cédric, Guillaume, publiée sous licence libre, en septembre 2009.
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Salade russe
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