Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
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Préparation : 10 min
| Attente : 2 h 30 min
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| Crudité
Laver le concombre. Le couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins en le creusant à l’aide d’une petite cuillère. Couper des tranches en demi-lune d’à peine 5 mm d’épaisseur. Mettre dans une passoire avec le sel, mélanger et laisser dégorger 30 minutes.
Couper les poivrons rouges en petits dés. Concasser les cacahuètes. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser reposer au frigo au moins 2 heures.
D’après cette recette d’Isa : Salade Thaïlandaise aux Concombres, diffusée sous licence CC BY NC SA.
Recette publiée sous CC by-nc-sa, en septembre 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, en mentionnant explicitement la licence, avec un lien en retour vers cette page.
Très peu calorique et désaltérant, le concombre est le compagnon idéal d’un été frais et léger.
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