Sans gluten

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133 recettes

Trier par : Nouveauté| Alphabétique| Popularité| Étoiles

• 16
  Confiture de figue

  Tartinades  | Mijoté | 55 min  | Figue | Été

  Éloignez les gourmands le temps de la préparation...

• 22
  Cuisson des épinards

  Recettes de base  | VapeurSauté | 21 min  | Épinard

• 17
  Cornichons au vinaigre

  Recettes de base | Conserves | Grignotages  | Marinade/Saumure | 22 j 0 h 20 min  | Cornichon | Été

  Recette de base des cornichons au vinaigre.

• 9
  Poivrons marinés à l’ail

  Grignotages  | FourMarinade/Saumure | 2 h 55 min  | Poivron | Italie | Été

• 2
  Riz pilaf

  Accompagnements  | Bouillu | 20 min  | Riz

  La cuisson du riz pilaf se fait par absorption, en faisant d’abord revenir le riz dans une matière grasse, avant d’ajouter l’eau. C’est la base de tous les risottos.

• 17
  Galette de pomme de terre

  Plats principaux  | Sauté | 30 min  | Patate

  La galette de pomme de terre dans toute sa simplicité !

• 7
  Cuisson de la courge spaghetti

  Recettes de base  | Bouillu | 1 h 5 min  | Spaghetti

  Sa chair généreuse se démêle et forme d’étonnants spaghettis végétales, à cuisiner façon carbonara ou bolognaise ! Les enfants adorent.

• 7
  Marmelade de prunes

  Tartinades | Conserves  | Bouillu | 10 h 55 min  | Prune

• 4
  Bœuf aux oignons

  Plats principaux  | Sauté | 30 min  | Bœuf | Asie | Hiver

  Plat classique des restaurants chinois et vietnamiens, facile à réaliser chez soi, et qui régale les enfants autant que les grands.

• 16
  Potage de fanes de carottes

  Soupes et veloutés  | Bouillu | 35 min  | Feuilles

  Tout se mange, même les fanes de carottes, et c’est plein de vitamines !

• 10
  Épinards à la crème

  

  Accompagnements  | Sauté | 25 min  | Épinard

  Terriblement simples et si bons : réconciliez-vous avec les épinards !

• 4
  Haricot vert vapeur

  

  Accompagnements | Recettes de base  | Vapeur | 35 min  | Haricot vert

  Voici la cuisson de base des haricots vers. S’ils sont frais du jardin, c’est un vrai bonheur !

• 4
  Poêlée de poivrons

  Accompagnements  | Mijoté | 55 min  | Poivron | Été

  Cette recette très connue est aussi simple que succulente.

• 6
  Pavé de saumon à l’échalote

  Plats principaux  | Sauté | 25 min  | Saumon

  Et bien figurez-vous que ça ne se marie pas si mal...

• 3
  Purée de courgettes aux fines herbes

  Purées  | Vapeur | 35 min  | Courgette

• 11
  Salade pamplemousse crevettes

  Salades  | 30 min  | Pomélo | Printemps

  Avec son goût sucré-salé très rafraîchissant, cette salade est toujours apprécié des convives.

• 5
  Cuisson du riz

  Accompagnements | Recettes de base  | Bouillu | 30 min  | Riz | Japon | Asie

  Ce mode de cuisson traditionnel, dit « gohan », préserve la saveur et les apports nutritionnels du riz. Apparemment très simple, il demande pourtant précision et attention.

• 40
  Hachis Parmentier

  Gratins | Purées | Plats principaux  | Four | 1 h  | Patate | Automne

  Ce gratin traditionnel, économique et familial, est toujours apprécié.

• 16
  Salade de lentilles aux noix

  

  Accompagnements | Salades  | Bouillu | 1 h 10 min  | Lentilles vertes

  Pas si rustique qu’elle en a l’air, cette savoureuse salade de lentilles !

• 
  Soupe de pêches au vin blanc

  

  Gâteaux et desserts  | Marinade/Saumure | 10 h 20 min  | Pêche | Été

  Difficile de rater ce dessert léger et frais : c’est un régal !

• 10
  Velouté de courgettes

  

  Soupes froides  | Bouillu | 20 min  | Courgette | Été | Automne

  À réaliser avec le fromage à tartiner préféré des enfants, c’est un classique, facile et rapide à préparer.

• 9
  Salade de quinoa feta

  Salades  | Bouillu | 0 | Quinoa | Été

  Frais comme une salade grecque, ce plat complet, sain et rapide est parfait pour les soirées d’été.

• 1
  Caviar d’aubergine

  Tartinades  | Four | 1 h 45 min  | Aubergine | Été

  Cette purée d’aubergine est un classique, toujours appréciée en toasts apéritifs.

• 3
  Poivrons au four en lanières

  Accompagnements  | Four | 2 h  | Poivron | Été

  Ces poivrons grillés aux pignons, vous m’en direz des nouvelles !

• 3
  Pavé de saumon grillé

  

  Plats principaux  | Sauté | 15 min  | Saumon

  Voici un plat facile et toujours très bon. Inratable !

• 13
  Onigiri

  Grignotages  | 0 | Riz | Japon

  On en voit tout le temps dans les mangas et dessins animés japonais : ces boulettes de riz fourrées, faciles à transporter, sont l’une des plus anciennes recettes japonaises.

• 1
  Lait chaud au miel

  

  Remèdes  | Bouillu | 0 | Lait

  Un bol de lait chaud au miel est un remède classique contre l’insomnie. Effet garanti en 20 min. Zzz...

• 5
  Os à moelle grillés à la fleur de sel

  

  Tartinades  | Four | 30 min  | Abats | Flandres & Chti

  De l’os à moelle, même sans pot-au-feu ! C’est gras... mais qu’est-ce c’est bon !

• 2
  Jus de tomates au basilic

  Breuvages  | Crudité | 10 min  | Tomate

• 3
  Tomate mozzarella

  Grignotages  | Crudité | 15 min  | Tomate | Italie | Été

  Salade de l’été par excellence, superbement savoureuse, rafraîchissante et vite préparée.

• 8
  Côtes de bettes au lard

  Accompagnements  | Bouillu | 1 h  | Bettes

  Vieille recette de grand’mère... toujours aussi bonne !

• 5
  Mousse de sardines au St Môret

  

  Tartinades | Grignotages  | 10 min  | Sardine

• 1
  Aubergines Imam Bayildi

  Plats principaux  | Four | 1 h 30 min  | Aubergine | Été

  L’aubergine préparée de cette façon, à l’orientale, prend une saveur bien délicieuse.

• 6
  Coleslaw

  Salades  | Crudité | 1 h 20 min  | Chou blanc

  Un classique anglo-saxon, tout croquant et gai, pour varier les salades de chou blanc.

• 7
  Courge spaghetti bolognaise

  Gratins  | Mijoté | 55 min  | Spaghetti | Automne

  Des spaghettis végétales, sans gluten, nappées de sauce bolognaise : hum, qu’est-ce que c’est bon !

• 
  Vinaigrette de tomate

  Sauces  | Crudité | 15 min  | Tomate | Été

  Une petite sauce rapide pour faire durer l’été...

• 1
  Saumon sur son lit de fenouil

  Plats principaux  | Four | 55 min  | Saumon

  Rapide, légère et délicieuse, cette recette associant saumon et fenouil est excellente pour la santé.

• 3
  Salicorne sautée en persillade

  Accompagnements  | Sauté | 15 min  | Salicorne

• 
  Sauce à l’avocat

  

  Sauces  | Crudité | 15 min  | Avocat

• 2
  Limonade d’autrefois

  Breuvages  | Bouillu | 0 | Citron | Été

• 7
  Aubergine et poivrons grillés en salade

  Assiettes composées  | Sauté | 50 min  | Aubergine | Été

  Diner léger pour soirée d’été.

• 3
  Flétan au four au pesto

  

  Plats principaux  | Four | 35 min  | Poissons blancs | Été

  Du flétan, du pesto, hop au four : trop simple et très bon !

• 5
  Soupe de carottes et lentilles au curry

  Soupes et veloutés  | Bouillu | 30 min  | Carotte | Inde

  Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !

• 6
  Frisée aux lardons

  

  Salades  | 20 min  | Frisée | Automne

  Chaud et froid, tendresse et saveur, ça frisouille et ça gratouille.

• 1
  Soupe froide à la roquette

  Soupes froides  | Bouillu | 3 h 25 min  | Roquette | Été

  Désaltérante, cette soupe d’été est délicieuse avec du poisson grillé.

• 
  Gremolata

  Sauces  | Crudité | 5 min  | Persil | Italie

  Persillade italienne pour assaisonner le veau et autres viandes blanches.

• 1
  Ail au four

  

  Tartinades  | Four | 1 h 20 min  | Ail

• 1
  Tablier de sapeur

  Plats principaux  | Sauté | 1 j 0 h 30 min  | Abats

  Vous ne trouverez nulle part ailleurs l’identique que les fameux « bouchons » de Lyon se réservent bien de transmettre ! Il s’agit ici de la vraie recette.

• 
  Crème de ciboulette

  Sauces  | 15 min  | Fromage blanc | Flandres & Chti

• 
  Courgettes grillées

  

  Accompagnements  | Grillade | 10 min  | Courgette

  Très simple, et ce n’est pas la peine d’en rajouter !