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Semoule au lait vanillé, par paddy

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Attente : 2 h | Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf
7vote

Appétissante photo - CC by-sa Maderibeyza
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Ingrédients pour 8 pots :

  • 1 l de lait
  • 80 g de sucre
  • 80 g de semoule fine
  • 1 gousse de vanille

Semoule au lait vanillé

Dans une casserole, verser le lait, la semoule, le sucre. Ajouter la vanille. Cuire à petits bouillons sans cesser de remuer pendant 20 min.

Verser dans des ramequins.

Laisser refroidir puis mettre au frais.

La cuisson doit être suffisamment forte pour permettre à la semoule de gonfler, sans brûler. L’entremet est prêt quand il a une consistance assez épaisse.

Pour varier

On peut remplacer la vanille par du sirop de safran, que j’ai découvert dans le Lot.


Recette de paddy, publiée sous licence libre, en janvier 2015. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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Vos commentaires

  • Le 9 novembre 2015 à 06:45, par bertin En réponse à : Semoule au lait vanillé

    bjr peut-on ajouter des oeufs ? Faire par exemple une crême prisée ?

  • Le 9 novembre 2015 à 08:08, par paddy En réponse à : Semoule au lait vanillé

    Je ne l’ai jamais fait.
    Le crème est déjà épaisse après la cuisson.
    Essaie si tu le souhaite et dis ce que ça donne.

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