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Tartelettes poires et Roquefort

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Four

Le fromage s’invite à l’apéro !

Végétarien
Sans viande Sans œuf
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Roquefort trail 2009 (127) - CC by-nd akunamatata
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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 350 g de pâte feuilletée
  • 3 poires
  • 300 g de Roquefort
  • 1 c.soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c.café de paprika

Tartelettes poires et Roquefort

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Piquez la pâte avec une fourchette. Découpez-y ensuite des petits disques de 6 cm de diamètre. Posez les disques de pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée et placez au frais.

Écrasez le Roquefort à la fourchette et ajoutez la crème fraîche. Coupez les poires en quatre, puis émincez les quartier en fines lamelles. Répartissez le Roquefort sur les fonds de tartelette, puis ajoutez deux lamelles de poire.

Poudrez de paprika et faites cuire les tartelettes 20 min.

Pour varier

Agrémentez avec des noix, des raisins secs, une petite tranche de jambon de pays, etc.


Recette publiée sous licence libre, en octobre 2011. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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