Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Créer mon carnet de recettes | Me connecter
Préparation : 15 min | Crudité
À servir en toast apéritifs avant un repas copieux.
Épluchez le radis. Hachez-le finement : passez-le au mixeur. Versez le fromage dans un bol, ajoutez la chair du radis et mélangez. Salez et poivrez. Goûtez et ajustez. Tartinez sur des tranches de pain semi-complet. Ajoutez un peu de persil pour décorer.
Le radis noir a des vertus digestives. Apéritif et diurétique, sa consommation est réputée bénéfique pour les échanges métaboliques, le foie, les poumons et la vessie.
Ajoutez une gousse d’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive, des pousses de roquette.
Recette de Mon AMAP, publiée sous licence libre, en février 2012. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.
Rond ou allongé, le radis noir est un légume de début d’hiver riche en fibres et vitamines B et C. Débarrassée de sa peau noire, sa chair épicée est appréciée en salade ou en condiment. Il purifie le foie et augmente les sécrétions de la bile.
Pour apparaître ici, connecte-toi avant de cliquer sur « J'aime » !
Contenus sous licence libre, publiés avec SPIP. Design sous copyright, tous droits réservés.
© 2009-2012 cuisine-libre.fr
| Mentions Légales | Échange de liens | Contact | Abonnez-vous !
Vos commentaires
Le 2 février 2011 à 18:21, par christophe
En réponse à : Tartinade aux radis noirs
J’adore en apéro avec des "navettes" d’endives :-)
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
| 