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Tartines Catalanes

Préparation : 15 min | Crudité

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose
14vote

Appétissante photo - CC by-nc-sa avlxyz
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Ingrédients pour 2 tartines :

  • 1 fine tranche de jambon cru Serrano
  • 2 tomates bien mûres
  • 1 gousse d’ail
  • 2 belles tranches de pain de campagne
  • un filet d’huile d’olive

Tartines Catalanes

Épluchez les tomates. Ôtez les pépins et écrasez la chair avec une fourchette. Réservez cette purée. Pelez la gousse d’ail.

Faites légèrement griller les tranches de pain et frottez-en un coté avec la gousse d’ail.

Étalez la chair des tomates sur les tartines. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Coupez le jambon en copeaux. Posez-les sur les tartines et dévorez sans trop attendre.

Pour peler facilement les tomates, plongez-les secondes dans l’eau bouillante et égouttez-les.

Pour varier

Ajoutez quelques filets d’anchois frais.


Recette publiée sous licence libre, en juillet 2013. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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Vos commentaires

  • Le 30 décembre 2013 à 21:48, par Sami En réponse à : Tartines Catalanes

    C’est pas ce qu’on appelle le « pan con tomate » non ?
    J’adore ces tartines

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