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Tisane glacée aux chrysanthèmes et goji

Préparation : 20 min | Attente : 1 h | Bouilli

Que boire pour se rafraîchir ? Voici une infusion d’été appréciée des Chinois.

Végétalien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
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Appétissante photo - CC by-sa Alpha
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Ingrédients pour une théière :

  • 300 ml d’eau
  • 1 grosse poignée de baies de goji
  • 1 dizaine de fleurs de chrysanthème séchées

Tisane glacée aux chrysanthèmes et goji

Faites chauffer l’eau à 80°C. Infusez, laissez refroidir et mettez au frais, sans filtrer.

Cette tisane glacée peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Info santé

Les fleurs de chrysanthème infusées sont connues dans la médecine chinoise traditionnelle pour leurs vertus de refroidissement du corps et de purification des toxines.

Pour varier

À défaut de fleurs de chrysanthème séchées, utilisez des fleurs de camomille. Vous pouvez sucrer avec un peu de miel.


Recette publiée sous licence libre, en août 2015. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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