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Toasts au saumon fumé

Préparation : 20 min

Non végétarien !
Sans viande
22vote

Lachs Canape - CC by-nc-nd monicamüller
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Ingrédients pour 40 toasts :

  • 10 grandes tranches de pain de mie
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 2 c.soupe de crème fraîche
  • 1 citron
  • brins d’aneth

Toasts au saumon fumé

Toastez les tranches de pain de mie.

Détailler quelques rondelles de citron en 40 petits quartiers.
Presser le citron.

Mélanger le jus de citron et la crème fraîche. Étaler sur les tranches. Les couper en quatre. Disposer des morceaux de saumon en les coupant à dimension ou en les « chiffonnant » avec les doigts. Décorer chaque canapé d’un morceau de citron et d’aneth.

Pour varier

Vous pouvez ajouter de petites crevettes ou des œufs de saumon pour la décoration, avec un brin d’aneth. Pour changer, essayez en bruschetta passée au four, avec une tranche de mozzarella sur du pain de campagne.


Recette publiée sous licence libre, en décembre 2011. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

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Vos commentaires

  • Le 15 mars 2014 à 09:03, par GloSim En réponse à : Toasts au saumon fumé

    Très bonne recette simple et efficace
    Un petit conseil perso ( ; : vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du yahourt avec l’aneth pour faire une vrai petite sauce qui change de la crème fraîche au citron classique

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

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