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Tourte au saumon/oseille, par Bibliotheque RiomCo

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Four

Non végétarien !
Sans viande
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Appétissante photo - CC by-sa Alpha
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Ingrédients pour 6/8 parts :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 500 g de filet saumon cru
  • 1 poignée d’oseille fraîche
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 jaunes d’oeuf

Tourte au saumon/oseille

Préchauffer le four à 220°C.

Laver, équeuter et ciseler les feuilles d’oseille.
Détailler le saumon en morceaux.

Étaler la pâte dans un plat à tarte. Déposer le saumon et l’oseille, saler. Battre la crème et l’œuf et verser sur le saumon. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et faire une cheminée.

Cuire au four 1/2h.

Servir tiède avec une sauce au beurre blanc.


Recette de Bibliotheque RiomCo, publiée sous licence libre, en mai 2016. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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