Viande, poisson, œuf

125 recettes

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• Hachis Parmentier, par Romy – 1 h
  52

  Ce gratin traditionnel, économique et familial, est toujours apprécié.

• Salade de poulet à la coriandre, par Romy – 40 min
  33

  Cette salade étonnante et fraîche, très appréciée, sera épatante pour un buffet.

• Œufs mollets florentine, par Romy – 40 min
  33

  Œufs et épinards frais se marient bien et cette recette est un délice ! À savourer en repas du soir, avec du bon pain pour saucer...

• Galette de pomme de terre, par Gros – 30 min
  30

  La galette de pomme de terre dans toute sa simplicité !

• Pain perdu, par Romy – 25 min
  29

  Que faire de vos vieux quignons de pain ? Un goûter très apprécié des enfants !

• Salade pamplemousse crevettes, par Romy – 30 min
  26

  Avec son goût sucré-salé très rafraîchissant, cette salade est toujours apprécié des convives.

• Tarte au thon et à la moutarde, par christophe – 30 min
  20

  Une tarte simple et rapide à faire pour des invités de dernière minute. Le mélange de saveurs de la moutarde et du thon ne laisse pas indifférent.

• Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise, par Tamago – 2 h 20 min
  20

  Retrouvez le goût des brochettes bœuf fromage des restos japonais !

• Quiche aux poireaux – 1 h
  19

  Classique quiche aux poireaux, pour manger des fibres sans bouder sa gourmandise.

• Mousse de sardines au St Môret, par Romy – 10 min
  18
• Pasta alla carbonara, par Tamago – 20 min
  18

  Recette traditionnelle des pâtes à la carbonara, très populaire dans la cuisine italienne, aussi bien dans les familles que dans les restaurants. À base de pâtes, d’œufs et de poivre noir fraîchement moulu.

• Moelleux au chocolat, par Cédric – 45 min
  17
• Lentilles au chorizo, par Romy – 1 h 5 min
  16

  Un plat complet et riche en fer, d’inspiration espagnole, pour changer des traditionnelles lentilles aux saucisses.

• Gâteau de foies de volaille, par Bernard Blazin – 1 h 15 min
  15
• Os à moelle grillés à la fleur de sel, par Tamago – 30 min
  15

  De l’os à moelle, même sans pot-au-feu ! C’est gras... mais qu’est-ce c’est bon !

• Gratin de macaronis au brocoli et au jambon, par Romy – 40 min
  15

  Gratin familial : même les enfants adorent !

• Côtes de bettes au lard, par Mouchette – 1 h
  15

  Vieille recette de grand’mère... toujours aussi bonne !

• Flan de courgettes, par Cyril MARION – 7 h 5 min
  15
• Œuf cocotte, par André – 20 min
  14
• Fondue de poireaux au saumon fumé, par Romy – 25 min
  14

  Plat d’hiver vite fait et plein de saveurs, idéal en repas du soir.

• Riz thon mayo, par Romy – 10 min
  14

  Un reste de riz ? Cette salade express vous ravira !

• Rôti de porc aux oignons, par Romy – 1 h 15 min
  13

  Simple et rustique, mais drôlement bon.

• Pavé de saumon grillé, par Romy – 15 min
  13

  Voici un plat facile et toujours très bon. Inratable !

• Pavé de saumon à l’échalote, par Romy – 25 min
  13

  Et bien figurez-vous que ça ne se marie pas si mal...

• Carbonade flamande, par christophe – 3 h 20 min
  12

  Plat traditionnel des flandres.

• Potage de poulet au lait de coco, par Romy – 1 h 5 min
  12

  Onctueuse et pimentée, cette soupe thaïlandaise fera des merveilles d’une carcasse de poulet.

• Lapin au cidre et aux pommes, par Cédric – 1 h 15 min
  11

  Fondant à souhait !

• Quiche Lorraine, par Tamago – 40 min
  9

  Tarte salée traditionnelle de l’Est de la France, à base de pâte brisée et d’œufs battus avec de la crème.

• Risotto aux poireaux et saumon fumé – 50 min
  9

  Un succulent risotto où les poireaux font chanter le saumon fumé.

• Œufs mollets – 15 min
  9

  Ainsi cuit, l’œuf donne un jaune très onctueux et d’une magnifique couleur orange. Hmmm...

• Poulet au chou-rave citronné, par Romy – 1 h
  8

  Le chou-rave se marie parfaitement au citron dans ce plat délicat.

• Soupe au chou chinois et shiitake, par Romy – 40 min
  8
• Terrine de foie gras au Gewürztraminer, par Cédric – 14 h
  8

  Dans cette recette classique du Noël alsacien, le foie gras est mariné et cuit dans du vin de Gewurztraminer relevé par une pointe d’épices.

• Bœuf aux oignons, par Romy – 30 min
  8

  Plat classique des restaurants chinois et vietnamiens, facile à réaliser chez soi, et qui régale les enfants autant que les grands.

• Soupe de « crenouilles », par Romy – 25 min
  8

  Soupe chinoise de nouilles aux crevettes, adaptée par deux « crenouilles frenchy ». À déguster en plateau repas du soir.

• Cake aux olives et au jambon, par Romy – 1 h 40 min
  8
• Flan de blettes, par Mon AMAP – 20 min
  7
• Sauté de chou chinois aux petits lardons, par Romy – 30 min
  7

  Garniture goûtue pour accompagner une viande, des saucisses ou un filet de poisson blanc.

• Tablier de sapeur, par Bernard Blazin – 1 j  h 30 min
  7

  Vous ne trouverez nulle part ailleurs l’identique que les fameux « bouchons » de Lyon se réservent bien de transmettre ! Il s’agit ici de la vraie recette.

• Parmentier de canard aux navets, par Romy – 1 h 5 min
  7

  Surprenez vos convives avec ce hachis fin de navets au confit de canard.

• Saumon sur son lit de fenouil, par Romy – 55 min
  7

  Rapide, légère et délicieuse, cette recette associant saumon et fenouil est excellente pour la santé.

• Salade de mangue aux crevettes – 15 min
  7
• Hachis parmentier au potimarron, par Romy – 1 h
  7
• Limande poêlée et topinambours vinaigrés, par Romy – 45 min
  7

  Poisson et topinambour se marient à merveille dans cette recette, l’un grillé, l’autre vinaigré.

• Soupe Chemin Vert, par RATP - Paris de Chefs – 35 min
  7

  Dans une cuillerée de cette soupe, vous êtes emporté par différentes saveurs... Une bonne soupe sucrée-salée qui ravira les amateurs d’aventure culinaire.

• Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm, par Romy – 20 min
  7

  Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair. Celui-ci a une petite saveur d’ailleurs...

• Pétoncles sautés aux oignons et safran, par Romy – 3 h 40 min
  7
• Penne et saumon au pesto d’aneth, par Romy – 25 min
  7
• Welsh rarebit garni, par 0gust1 – 25 min
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  Riche plat d’hiver d’origine galloise ou anglaise, pour les amoureux du fromage.

• Navets au lard – 1 h 5 min
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