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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Déjà 408 recettes, et ce n'est qu'un début !
Anchois
L’anchois est un poisson moyennement gras, mais très riche en acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux. Il est aussi riche en vitamine A, un antioxydant dont l’action de prévention de l’infarctus est régulièrement confirmé.
2 recettes
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Pissaladière – 2 h
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Recette traditionnelle de la pissaladière, tarte fine aux oignons et aux anchois, originaire de Nice.
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Beurre d’anchois – 1 h
2À tartiner sur des toasts, pour l’apéritif ou pour agrémenter une salade. À laisser fondre sur une pomme de terre vapeur...
Régimes alimentaires
En Inde les produits végétariens sont distingués des autres par un label vert.
Ceux qui contiennent une dose, aussi infime soit-elle, d'ingrédients issu de viande, de poisson ou d'œuf, sont marqués en rouge.
Plus stricts, les plats végétaliens ne contiennent aucun produit issu de l’exploitation animale (ni fromage, ni lait, ni miel).
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