Viandes

58 recettes

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• Hachis Parmentier, par Romy – 1 h
  50

  Ce gratin traditionnel, économique et familial, est toujours apprécié.

• Salade de poulet à la coriandre, par Romy – 40 min
  33

  Cette salade étonnante et fraîche, très appréciée, sera épatante pour un buffet.

• Brochettes de bœuf au fromage à la japonaise, par Tamago – 2 h 20 min
  17

  Retrouvez le goût des brochettes bœuf fromage des restos japonais !

• Lentilles au chorizo, par Romy – 1 h 5 min
  16

  Un plat complet et riche en fer, d’inspiration espagnole, pour changer des traditionnelles lentilles aux saucisses.

• Gâteau de foies de volaille, par Bernard Blazin – 1 h 15 min
  15
• Côtes de bettes au lard, par Mouchette – 1 h
  15

  Vieille recette de grand’mère... toujours aussi bonne !

• Gratin de macaronis au brocoli et au jambon, par Romy – 40 min
  13

  Gratin familial : même les enfants adorent !

• Carbonade flamande, par christophe – 3 h 20 min
  11

  Plat traditionnel des flandres.

• Rôti de porc aux oignons, par Romy – 1 h 15 min
  11

  Simple et rustique, mais drôlement bon.

• Potage de poulet au lait de coco, par Romy – 1 h 5 min
  11

  Onctueuse et pimentée, cette soupe thaïlandaise fera des merveilles d’une carcasse de poulet.

• Os à moelle grillés à la fleur de sel, par Tamago – 30 min
  11

  De l’os à moelle, même sans pot-au-feu ! C’est gras... mais qu’est-ce c’est bon !

• Lapin au cidre et aux pommes, par Cédric – 1 h 15 min
  11

  Fondant à souhait !

• Quiche Lorraine, par Tamago – 40 min
  8

  Tarte salée traditionnelle de l’Est de la France, à base de pâte brisée et d’œufs battus avec de la crème.

• Terrine de foie gras au Gewürztraminer, par Cédric – 14 h
  8

  Dans cette recette classique du Noël alsacien, le foie gras est mariné et cuit dans du vin de Gewurztraminer relevé par une pointe d’épices.

• Bœuf aux oignons, par Romy – 30 min
  8

  Plat classique des restaurants chinois et vietnamiens, facile à réaliser chez soi, et qui régale les enfants autant que les grands.

• Poulet au chou-rave citronné, par Romy – 1 h
  7

  Le chou-rave se marie parfaitement au citron dans ce plat délicat.

• Tablier de sapeur, par Bernard Blazin – 1 j  h 30 min
  7

  Vous ne trouverez nulle part ailleurs l’identique que les fameux « bouchons » de Lyon se réservent bien de transmettre ! Il s’agit ici de la vraie recette.

• Parmentier de canard aux navets, par Romy – 1 h 5 min
  7

  Surprenez vos convives avec ce hachis fin de navets au confit de canard.

• Hachis parmentier au potimarron, par Romy – 1 h
  7
• Cake aux olives et au jambon, par Romy – 1 h 40 min
  7
• Agneau à la crème d’ail, par Cédric – 3 h 15 min
  7

  Une savoureuse recette avec des accents d’Italie

• Soupe au chou chinois et shiitake, par Romy – 40 min
  6
• Sauté d’agneau à la mongole, par Romy – 2 h 25 min
  5

  Fermez les yeux et laissez-vous emporter dans les steppes mongoles...

• Ragoût de mouton aux lentilles, par Zouabi Lilia – 1 h 20 min
  5

  Recette tunisienne du ragoût de mouton aux lentilles.

• Bouillon de poule – 2 h 30 min
  5
• Sauté de chou chinois aux petits lardons, par Romy – 30 min
  5

  Garniture goûtue pour accompagner une viande, des saucisses ou un filet de poisson blanc.

• Navets au lard – 1 h 5 min
  5
• Gésiers de volaille confits – 1 j -22 h 1460 min
  5

  La recette des gésiers pour étoffer vos salades ! Attention : ils doivent cuire longuement.

• Sauce à la bolognaise, par Cédric – 55 min
  4
• Poulet rôti ludique, par gaspard – 3 h 15 min
  4
• Gratinée de poireaux aux lardons, par Romy – 45 min
  4

  Très simple et délicieuse, cette petite gratinée de poireaux du soir...

• Salade de lentilles au magret, par Romy – 1 h
  4
• Kalja – 1 h 30 min
  4

  Rustique et complet, ce plat traditionnel bosniaque est servi avec du pain de campagne, qu’on trempe volontiers dans le jus de cuisson.

• Poulet aux cacahuètes, par Romy – 35 min
  4

  Grand classique de la cuisine chinoise, ce plat très apprécié des enfants permet d’utiliser les cacahuètes de l’apéro.

• Rouelle de porc aux pommes de terre, par Romy – 2 h 20 min
  3

  Plat populaire savoureux, facile à faire pour régaler une grande tablée du dimanche.

• Blanquette de veau, par paddy – 2 h 20 min
  3
• Poulet basquaise, par Arlette – 1 h 50 min
  3
• Bœuf sauté au brocoli, par Romy – 1 h
  3
• Soupe de canard à la vietnamienne, par Romy – 1 h 50 min
  3

  Ne jetez pas cette carcasse de canard : faites-en plutôt une merveilleuse soupe asiatique !

• Confit de canard aux pommes de terre, par Romy – 35 min
  3

  Cette recette classique consiste à faire frire ou griller le confit dans une petite partie de sa graisse, puis à faire rôtir des pommes de terre dans sa graisse pour l’accompagner.

• Flammenkueche, par Gros – 30 min
  3

  Du bon, du gros, du gras, de l’alsacien.

• Pot au feu – 3 h 30 min
  2

  Plat de bœuf bouilli traditionnel de la cuisine française. Convivial, sain et économique.

• Tourte au poulet, par Arysuh – 1 h
  2
• Feijoada, par kinou – 4 h
  2
• Navarin d’agneau aux légumes de printemps, par ylh – 2 h 30 min
  2
• Jambon à la chablisienne, par robert – 1 h
  2
• Farce blanche, par Romy – 25 min
  2

  Plus légère et plus parfumée que la chair à saucisse, cette farce basique à la viande blanche, convient pour farcir vos légumes d’été ou même pour composer un hachis Parmentier.

• Poulet sauté au gingembre, par Romy – 40 min
  2

  Hmm, c’est bon, ça pique et ça chante. Un plat à déguster le soir, en amoureux.

• Magret de canard à l’orange au potiron – 1 h
  1

  Le canard à l’orange est un classique de la cuisine traditionnelle française. Un peu long et compliqué à réaliser, en voici une version express et colorée...

• Garbure, par Jean-no – 1 j -20 h 1455 min
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