Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

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Ingrédients > Viande, poisson, œuf > Viandes > Viandes rouges

Viandes rouges

Sont dites « rouges », les viandes à forte teneur en myoglobine. Elles se conservent mal et contiennent des graisses cachées et du cholestérol. Elles sont également une source importante de fer et de vitamines du groupe B, notamment la vitamine B12 antianémique.